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食堂一般是多種菜系集合的地方，而且基本都有多個(gè)商家，需要采取的排煙方式就要根據(jù)實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如是每個(gè)商鋪單獨(dú)處理，還是所有的排煙集中到樓頂處理呢？需要注意什么呢？ 首先如果是每個(gè)商鋪單獨(dú)解決，對(duì)于商鋪主來(lái)說(shuō)，這種方式投入成本比較高，如果需要連接食堂主體的煙道的話，就需要在的位置預(yù)留管道，同時(shí)在做接入時(shí)，安裝煙道止回閥，防止公共管道的煙進(jìn)入自己的管道中，同時(shí)也要安裝防火閥，防止火苗竄入，同樣油煙凈化器的安裝也要遵循煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)，公共管道的順序。 如果采取的是集中式安裝，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考慮到每一個(gè)商鋪的同時(shí)，也要預(yù)留有改動(dòng)的空間，同時(shí)注意預(yù)留檢修口，關(guān)于止回閥，導(dǎo)流板，防火閥等這些也都是基本的配置，而油煙凈化器一般集中安裝在樓頂，外部，地下室等空間，由于是集中式處理，風(fēng)量需求都比較大，風(fēng)機(jī)，排風(fēng)口等位置需要做好降噪處理，以免影響周?chē)h(huán)境，同時(shí)注意出風(fēng)口一定不能對(duì)準(zhǔn)有人的方向。 兩種處理方式來(lái)說(shuō)，第二種方式是比較推薦的，因?yàn)楣芾矸奖悖瑫r(shí)投入成本相對(duì)較低，而且更加美觀，不至于到處都是管道，增加安全隱患。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

大家有時(shí)候會(huì)看到有的餐飲油煙凈化器的前端會(huì)安裝一個(gè)動(dòng)態(tài)攔截裝置， 有好奇的朋友就會(huì)問(wèn)這個(gè)動(dòng)態(tài)攔截裝置有什么用，什么時(shí)候需要安裝？ 這種搭配的方案，能夠?qū)崿F(xiàn)多級(jí)過(guò)濾凈化油煙氣體，對(duì)于氣體中水分，油滴等的含量比較高的時(shí)候，有著很好的凈化效果。 通過(guò)看上圖的工作原理，我們就可以看到這種搭配的安裝方法會(huì)應(yīng)用在哪些地方，同時(shí)也能夠明白這樣搭配的原因： 對(duì)于油煙中含有水分或者其他液體比較多的時(shí)候，加裝動(dòng)態(tài)攔截是非常有必要的，畢竟油煙凈化器的工作原理是利用高壓電場(chǎng)電離待處理氣體然后吸附的，如果氣體中水分的含量大，或者其他液體的含量比較大，就會(huì)給凈化器增加很多負(fù)擔(dān)，尤其是水蒸氣過(guò)多的時(shí)候，容易引起電場(chǎng)短路，導(dǎo)致設(shè)備跳閘等，影響工作狀態(tài)的情況。而利用高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)態(tài)攔截設(shè)備，能夠極大的解決這個(gè)問(wèn)題。 所以對(duì)于有大量水蒸氣，或者空氣中有很多的油滴的待處理氣體，加裝這樣的設(shè)備能夠極大的降低故障率，同時(shí)能夠降低清洗頻率，畢竟前端做了一次過(guò)濾。

接觸油煙凈化器出現(xiàn)了電流 （1）在安裝油煙凈化設(shè)備的時(shí)候，油煙凈化設(shè)備的外殼沒(méi)有按照規(guī)范接地，一般油煙凈化設(shè)備都是帶高壓電場(chǎng)的，所以外殼必須接地操作，如果外殼沒(méi)有接地，就會(huì)出現(xiàn)電流。 （2）油煙凈化設(shè)備內(nèi)部電線的外皮因?yàn)槔匣蛘呤瞧渌囊蛩貙?dǎo)致電線出現(xiàn)了破損，從而導(dǎo)致電線接觸到了外殼產(chǎn)生了漏電。 以上就是油煙凈化器比較容易出現(xiàn)故障的地方，也是用戶(hù)使用過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題，希望大家可以重視起來(lái)。